伯爵红茶蛋糕卷,香甜不腻, 锁死这个不开裂的配方 Earl Grey Roll Cake, fluffy, moist and creamy

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21.05.2022
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#伯爵红茶蛋糕卷 #瑞士卷 #蛋糕卷 #swissroll #rollcake #earlgreycake 这款口味清甜的伯爵红茶蛋糕卷,松软的戚风蛋糕卷中带着红茶和佛手柑的余香,细品还可以吃到淡淡的红茶末,记得锁死这个好吃又不开裂的配方。 🍞原料 ☘️奶茶液制作(制作出65克奶茶液) 牛奶 110克 伯爵红茶茶包 3袋 ☘️伯爵红茶蛋糕 大号鸡蛋 4个(60-65克连壳) 低筋面粉 75克 植物油 50克 奶茶液65克 细砂糖 70克 少量柠檬汁 茶末 1份 ☘️红茶奶油芝士馅 奶油奶酪 50克 茶末 1份 奶油 200克 糖粉 20克 ☘️预热烤箱160C/320F 160C/320F烤制28分钟 ☘️请根据您用的模具和自己烤箱来适当调整温度和时间。 This fluffy, moist and creamy Earl Grey swiss roll cake with a hint of black tea and bergamot orange, is very easy to make. Remember to save this no-crack recipe. 🍞INGREDIENTS ☘️Making Milk tea (65g) Milk 110g 3 Earl Grey Teabags ☘️ Grey Earl Cake 4 Large eggs (60-65g/each with shell) Cake flour 75g Vegetable oil 50g Milk tea 65g Caster sugar 70g Lemon juice Tea dust ☘️Cream cheese filling with tea dust Cream cheese 50g Tea dust Cream 200g Icing sugar 20g ☘️ Preheat oven to 160C/320F Bake at 160C/320F for 28 minutes ☘️ Please adjust the baking temperature and baking time according to the oven and the pan you use. ❤️ If you like this video, please LIKE 👍 and SHARE. Please SUBSCRIBE my channel and tap the bell if you don’t want missing out the new uploads. Thank you for your subscription. If you have your work share with us, please UPLOAD your work on my Facebook as below. ❤️ - Lisa’s Kitchen Facebook : 🤍🤍facebook.com/lisaskitchenette

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Комментарии пользователей:
chen zhijie
2022-12-10 17:13:02

请问油纸布怎么清洗呢?上面都沾着蛋糕啊

Monica FANG
2022-11-05 15:55:15

請問薩姐,如果焗爐沒有分上下層的話,焗爐溫度需要調整嗎?

Lin Lin
2022-10-16 07:19:05

請問植物油用橄欖油可以嗎

Anata
2022-09-15 13:53:46

这个蛋糕卷太好吃了,个人本来就很喜欢伯爵奶茶。奶油馅也不腻,而且加了奶油芝士非常坚挺

Pang Ks
2022-08-24 08:20:22

why is my swiss roll sink a bit in the middle after taking out from the oven?

Gloria CHEN
2022-08-23 06:29:09

请问一下,你用的可以反复使用的烘焙油纸,英文叫什么?谢谢

BV's KITCHEN
2022-08-20 22:03:46

👍🏻

Jennifer L
2022-08-08 17:43:13

我的是小焗爐 應該做不到吧😭我也好想試做😭😭

tacoo Chen
2022-08-08 14:27:41

請問薩姊,有看了脆皮巧克力蛋糕捲、芒果蛋糕捲和這部蛋糕捲,發現配方上沒有太大的不同,但是烤蛋糕的烤溫都不同,是為什麼呢?
曾經有一次,我用脆皮巧克力捲的烤溫烤芒果蛋糕捲,但烤出來卻沒有巧克力捲的好..

Wang Yang
2022-07-26 04:46:52

萨姐,请问为啥我打出来的奶油沫蛋糕之后放一晚上会变黄?不像外面店里卖的那样白白的好看?(用的和你同款的Bula 的cream)

Cecilia V
2022-07-11 08:19:12

昨天试了 真的好好吃啊啊啊 好像店里卖的一样

Hsiung
2022-07-09 06:26:46

想問薩姐這款蛋糕如果要減糖,最少要多少克呢,謝謝

Sindy Teng
2022-07-09 00:18:29

老師,請問為何我做的奶油餡軟軟的?一包起來,奶餡四処溢出來,好似失敗了

8866
2022-06-29 06:05:15

沒有伯爵茶包,只有伯爵紅茶粉,那個奶茶,可以粉+奶混合嗎?

Emily Chen
2022-06-26 01:59:43

一定要來留言,謝謝薩姊分享這道食譜,做給家裡老人家吃大受好評,因為牙口不好所以很多麵包類或餅類的都不太好入口,但這款鬆軟蛋糕太棒了,又不甜不膩,香氣滿滿~~做了兩次按照食譜時間跟配方,蛋糕都是完美毛巾面部脫皮不開裂,越來越有信心了!!!有空就要往回看視頻找家裡人愛的風味!太感謝了!!!!

錢美伶
2022-06-13 14:51:23

薩姐
可以直接用伯爵粉嗎
比例怎麼調
謝謝

Mei Ying Lau
2022-06-13 03:37:17

薩姐,您好!為什麼我每一次卷起蛋糕都會漏出奶油!我看片你搽奶油還比我多,我不知道怎麼辦?我很喜歡看你的片!🙏🙏請回覆

A* H*
2022-06-04 08:38:28

Have made a few of Lisa’s cakes, this one might be the sweetest of them all… might reduce bit of sugar next time. The cake really matched well with cream cheese and taste refreshing with the tea! Thx Lisa

Ming2 Ni
2022-05-30 10:37:34

刚做好定型中,尝了一点cream,好香啊👍

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