Ресторанный сервис

Ресторанный сервис смотреть последние обновления за сегодня на .

Ошибки сервиса в ресторанах | Мнение Димы Борисова

193720
5909
292
00:15:06
09.03.2019

Привет, друзья! В этом видео я расскажу вам о 9 основных моментах, которые раздражают гостей ресторанов чаще всего. Не забудь подписаться - 🤍 1. Невнимательность персонала Так происходит, например, когда мы приходим голодными в ресторан и хотим получить меню, машем руками, зовем, а персонал стоит и общается между собой или, хуже того, "сидит" в телефоне. 2. Неквалифицированный персонал Этот "фак-ап" происходит, когда мы уже пришли в ресторан, получили меню и при оформлении заказа хотим узнать из чего состоит то или иное блюдо. И тут происходит то, что очень сильно бесит: официант идет спрашивать состав блюд к шефу на кухню, что зачастую занимает очень много времени. В этом случае основная проблема у вас, как ресторатора, в том, что ваш персонал неквалифицированный. Зачастую официанты не знают состава блюд не потому, что они не учили и не сдавали меню администратору и шеф-повару, а потому, что они не пробовали эти блюда. 3. Обман со временем подачи блюд Здесь я подразумеваю очень раздражающий меня момент, когда мы приходим в ресторан и спрашиваем сколько времени займет приготовление еды, а в ответ слышим, что через несколько минут и в результате получаем заказ с опозданием. Чтобы не допускать такого, я советую не врать и называть реальное время подачи блюд. 4. "Извините, закончилось" Этот момент особо раздражает меня, даже как ресторатора. Происходит это, когда мы приходим в ресторан, заказываем свое любимое блюдо, выпиваем бокал вина и уже в предвкушении трапезы, но приходит официант и говорит, что продукты для вашего блюда закончились. Еще этот "фак-ап" можно назвать "незнание стоп-листа". 5. Неправильная сервировка Об этой проблеме посетители очень часто пишут негативные комментарии в сети, и заключается она в том, что невнимательный персонал не подготавливает заранее и не подает нужные для употребления блюда приборы, а приносит их уже после подачи самого блюда. Это также говорит о том, что плохо работает система. Сервировка стола нужными приборами - это базовое и необходимое условие подачи блюда. Во избежание этого желательно дровер с приборами размещать возле выдачи блюд, чтобы официант в каждом отдельном случае мог сверять нужное количество приборов к каждому конкретному блюду. 6. "Моя личная салфетка" Гостей почему-то очень сильно раздражает, когда официант забирает использованную, скомканную гостем салфетку. В этом моменте я сам не до конца разобрался, поскольку официанту невозможно объяснить, в каких случаях он может забирать салфетку, а в каких - нет. В таких ситуациях главное - это помнить, что мы люди и должны уважать друг друга. 7. Не работает терминал Это случается, когда, поужинав вы хотите расплатиться картой, а официант говорит вам, что терминал не работает. Конечно же, это серьезная проблема, поскольку официант должен сказать об этом гостю с самого начала. Если же такое действительно произошло, то я советую ресторатору лучше не брать деньги с гостей. 8. "Последняя капля" Заключается эта проблема в том, что официант забирает у гостя блюдо, которое он еще не доел. Чтобы этого избежать, в системе нужно все настроить так, чтобы официанты всегда спрашивали у гостя можно ли уже забирать тарелку. 9. Очередь Данный момент очень огорчает многих гостей, которые не желают стоять в очередях. Но нужно учитывать, что мы - уже европейская страна, ресторанный бизнес у нас на высочайшем уровне, и очередь в ресторан - это нормально. Поэтому я призываю всех спокойно относиться к очередям, поскольку очередь свидетельствует о том, что заведение высокого уровня и там вам будет вкусно и приятно. А лучше всего использовать очереди с пользой - знакомиться, общаться между собой и просто наслаждаться жизнью. Друзья, этот выпуск мне было не очень легко сделать, поскольку я, как ресторатор, озвучивал то, что раздражает вас - гостей. Спасибо за просмотр! Друзья, мы запустили online-версию Borysov Academy - 🤍 Цена чисто символическая: 59 долларов для первых 200 студентов. Потом - 99 долларов. За эти деньги вы получаете доступ не только к текущим курсам, но и абонемент на год. Мы готовим еще много интересно. Подписывайтесь на канал #Ресторатор: 🤍 Дима #Борисов: Instagram: 🤍 Facebook: 🤍 Сайт: 🤍 Borysov Academy: 🤍 Франшиза: 🤍

Ресторанный сервис. Молодые профессионалы | WorldSkills Russia 2017

3937
39
0
00:02:02
18.02.2017

Обзор компетенции "Ресторанный сервис" в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года

Ресторанный сервис. Молодые профессионалы | WorldSkills Russia 2017

2649
22
2
00:06:46
01.03.2017

Интервью с участником компетенции "Ресторанный сервис" Юлией в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года

Торговые идеи на 26 января 2023. Американский фондовый рынок

42
3
0
00:17:45
26.01.2023

Ежедневный обзор основных индексов США: SP500, VIX, индекс доллара DXY и 10-летние облигации. Разбор идей с предыдущей торговой сессии и поиск новых бумаг с идеями от среднесрочных до внутридневных.

Как обслуживать гостей в ресторане. Сервис в ресторане и кафе. Ресторанный бизнес. Ойбек XO

12404
454
11
00:11:10
03.12.2019

#КакОткрытьКафе #ресторатор #РесторанныйБизнес #ОйбекХо #школаРесторатора ——— 🔹Курс "Ресторан с нуля. Как стать ресторатором и открыть свое заведение " регистрация по ссылке : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Профессиональное управление рестораном" запись по номеру : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Масштабирование. Как из одного заведения сделать успешную сеть" запись по номеру : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Управляющий ресторана " регистрация по ссылке : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru ——— 📕 Книгу "18 этапов открытия ресторана "можно приобрести на сайте : 🤍 ——— 📍🤍 - мой ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ на нем много полезной информации по ресторанному бизнесу, Подписывайтесь. ——— 📲Сайт Услуги : oybek.ru Сайт Обучение : xoschool.ru ——— ❓Если у вас возникли вопросы вы можете написать в соц сетях или на электронный адрес oybek.xo🤍mail.ru ——— ☎️По вопросам сотрудничества пишите в Директ или в Whats app / Telegram +79175008900 ——— 🔺Мои страницы в социальных сетях: Instagram - 🤍 Facebook - 🤍 Вконтакте - 🤍 ——— 💭Про #ресторатора #ойбекхо . Добро пожаловать на канал о ресторанном бизнесе. На этом канале вы можете научится открывать, управлять и масштабировать свой бизнес. А так же мы говорим про запуск франшизы и привлечение инвестиции в ресторанный бизнес. . Мы помогаем владельцам ресторанов в 17 странах, Нашу систему управления и масштабирование уже внедрили более 2500 ресторанов по всему миру. . Мы можем помочь воплотить вашу концепцию в реальность и развивать по всему миру. У нас международный опыт запуска и развитие ресторанного бизнеса. . Мы можем сами с нуля открывать, управлять и масштабировать или помочь вам предлагая советы и рекомендации экспертов для достижения успеха. . Наше видео основаны только на практическом опыте и мы видим как работает 782 ресторана в режиме реального времени в 17 странах. . Мы не понаслышке знаем о трудностях и ошибках, которые совершает большинство предпринимателей, и хотим показать вам, как их избежать. . Только владелец ресторана знает сколько стоит ошибка в ресторанном бизнесе, поэтому мы делаем сами и делимся с вами успешным опытом, предупреждая об ошибках. . Подпишитесь, чтобы узнавать, о способах развития меняющих жизнь.

Мастерята 2022-2023 Компетенция "Ресторанный сервис" [Мастерята 1-2 класс]

370
11
0
00:02:53
17.10.2022

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы «Школа № 1636 «НИКА» (ГБОУ СОШ №1636) Московский детский чемпионат Мастерята 2022-2023 Компетенция "Ресторанный сервис" [Мастерята 1-2 класс] Участвуем в школе в конкурсе Мастерята. Ресторанный сервис. Идея будто девочки открыли свой ресторанчик, накрывают на стол и ждут первых гостей)

Чемпионат KidSkills. Ресторанный сервис.

91
2
0
00:03:45
27.09.2021

Баулина Елена и Ильина Екатерина. Школа N 2048. 4 "Ю" класс.

Каким должен быть качественный ресторан? / Как оценить ресторанный сервис?

1959
107
15
00:15:16
22.10.2020

Посетить нашу усадьбу ☛ 🤍 . Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров Сегодня в выпуске я расскажу, по каким критериям оценить хороший ресторан или нет. Хозяин ресторана прежде всего должен подумать о том, какие у него работники. Работники ресторана создают сервис. Например, рестораны за границей славятся своей приветливостью и умением вести светскую беседу. Ресторанный сервис - очень важное качество заведения, которое определяет весь дальнейший имидж и развитие. Поэтому стоит уделить этому внимание. Помимо атмосферы и сервиса иногда подача блюд в ресторане может привлекать большее количество клиентов, поэтому в нашем ресторане "Калина красная” мы уделили этому особое внимание. О других критериях качества ресторана я расскажу в этом выпуске. Не забывайте, что наш домашний ресторан открыт, чтобы радовать вас нашими блюдами, ждем вас на завтрак, обед и ужин, от которых пальчики оближешь! 0:00 - Сегодня в видео 0:17 - Вступление 1:19 - О формате видео 1:28 - На что стоит обратить внимание, впервые заходя в ресторан? 2:33 - Были ли такие ситуации, когда посетив ресторан, не хотелось больше туда возвращаться? 5:21 - Как оценить качество меню? 6:50 - Как оценить качество заказанного блюда? 9:11 - На что ещё необходимо обратить внимание при оценке качества ресторана? 11:04 - Хорошего официанта не должно быть видно? 12:13 - Насколько важен вопрос: «Вам понравилось?» 14:05 - Заключение ✔ Подписывайся на наш канал: 🤍 ➤Экоферма Захаровых: 🤍 ➤Instagram: 🤍 . 🎦 Сделано командой «Студия YouTube-продвижения Николая Велижанина» Сайт: 🤍 Почта: hello🤍velizhanin.com

Ресторанный сервис. Наши на "WorldSkills"

563
17
1
00:08:46
25.02.2021

Он способен не только угадать ваши вкусы и приготовить лучший в мире коктейль, но и может выслушать вас во время одинокого вечера. В очередном выпуске нового проекта портала 1prof.by речь пойдет о профессии бармена. Чемпион конкурса "WorldSkills Belarus 2020" в компетенции "Ресторанный сервис" расскажет об особенностях этой профессии и почему ее называют одной из самых сложных и требующих выдержки. * Движение "WorldSkills International" (WSI) – это эффективный инструмент подготовки кадров в соответствии с мировыми стандартами и потребностями новых высокотехнологичных производств. За полувековую историю международного движения к "WorldSkills" присоединились 84 страны. Беларусь сделала это в январе 2014 и успела принять участие в трех всемирных чемпионатах WSI – в Сан-Паулу (Бразилия, 2015), Абу-Даби (ОАЭ, 2017), Казани (РФ, 2019) и ряде региональных конкурсов. Приятного просмотра!

Ресторанный сервис. Молодые профессионалы | WorldSkills Russia 2017

1410
14
0
00:09:53
17.02.2017

Интервью с главным экспертом компетенции "Ресторанный сервис" Коржавиной Натальей Владимировной в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года

Ресторанный сервис. Молодые профессионалы | WorldSkills Russia 2017

1305
5
2
00:08:14
18.02.2017

Интервью с участниками компетенции "Ресторанный сервис" Раковым Константином и Дьячковой Анной в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года

Мастерята 2022-2023 Компетенция «Ресторанный сервис» [ Мастерята 1-2 класс]

28
0
00:02:09
29.11.2022

ГБОУ «Школа 2036». Компетенция «Ресторанный сервис» 1-2 класс.

Как обеспечить безупречный ресторанный сервис?

49957
40
2
00:02:15
02.04.2015

R-keeper – для удобства гостей, сотрудников ресторана и его владельца

Дистанционный этап Kidskills 2021 Ресторанный сервис

46
1
00:02:20
28.09.2021

на видео участники конкурса Kidskills 2021, демонстрируют выполнение первого этапа соревнований.

Билет в будущее. РЕСТОРАННЫЙ СЕРВИС

77
2
0
00:41:36
22.11.2021

Профессиональная проба

Стандарты обслуживания в ресторане: ПОЗЫ и положение тела. Самые частые ошибки официантов!

169414
3006
00:07:07
27.07.2018

Заказать тренинг по сервису: почта info🤍mtrening.com или на сайте 🤍 В проведении тренингов у нас есть 2 ключевых отличия: 1. Мы делаем акцент не на "вбивание" стандартов, а на психологию гостя и техники, которые позволяют ее использовать. За счет этого сотрудники не просто механически повторяют стандарты, а понимают что они делают и почем это нужно сделать именно так. Это улучшает понимание, облегчает применение техник и, кроме того, снимает сопротивление сотрудников. Они точно знают цель каждого пункта в стандартах. 2. Видео-отработка. Нам важно, чтобы каждый сотрудник честно увидел себя со стороны и мог отработать каждую деталь работы с клиентом. Использование видео, когда сотрудники смотрят на себя со стороны, снимает возражение "я и так все знаю" и дает огромный толчок к развитию себя и применению новых навыков. Смотреть тренинги по технике продаж: 🤍

Назад
Что ищут прямо сейчас на
ресторанный сервис обновление в pubg mobile наказание за двойку samsungssd WSIC bing videos декупаж шкатулки Broadway Road Survival Corps moneyball ending белый плинтус под покраску плинтус на жидкие гвозди как покрасить плинтус плинтус полистирола влагоустойчивый плинтус плинтусы cnn newsroom Guild wars 2 бесплатно увлажнитель воздуха xiaomi air humidifier 2 Sadanna Comedy