Одну секунду
Что-то сучилось. Попробуйте еще раз.
Ресторанный сервис смотреть последние обновления за сегодня на .
Привет, друзья! В этом видео я расскажу вам о 9 основных моментах, которые раздражают гостей ресторанов чаще всего. Не забудь подписаться - 🤍 1. Невнимательность персонала Так происходит, например, когда мы приходим голодными в ресторан и хотим получить меню, машем руками, зовем, а персонал стоит и общается между собой или, хуже того, "сидит" в телефоне. 2. Неквалифицированный персонал Этот "фак-ап" происходит, когда мы уже пришли в ресторан, получили меню и при оформлении заказа хотим узнать из чего состоит то или иное блюдо. И тут происходит то, что очень сильно бесит: официант идет спрашивать состав блюд к шефу на кухню, что зачастую занимает очень много времени. В этом случае основная проблема у вас, как ресторатора, в том, что ваш персонал неквалифицированный. Зачастую официанты не знают состава блюд не потому, что они не учили и не сдавали меню администратору и шеф-повару, а потому, что они не пробовали эти блюда. 3. Обман со временем подачи блюд Здесь я подразумеваю очень раздражающий меня момент, когда мы приходим в ресторан и спрашиваем сколько времени займет приготовление еды, а в ответ слышим, что через несколько минут и в результате получаем заказ с опозданием. Чтобы не допускать такого, я советую не врать и называть реальное время подачи блюд. 4. "Извините, закончилось" Этот момент особо раздражает меня, даже как ресторатора. Происходит это, когда мы приходим в ресторан, заказываем свое любимое блюдо, выпиваем бокал вина и уже в предвкушении трапезы, но приходит официант и говорит, что продукты для вашего блюда закончились. Еще этот "фак-ап" можно назвать "незнание стоп-листа". 5. Неправильная сервировка Об этой проблеме посетители очень часто пишут негативные комментарии в сети, и заключается она в том, что невнимательный персонал не подготавливает заранее и не подает нужные для употребления блюда приборы, а приносит их уже после подачи самого блюда. Это также говорит о том, что плохо работает система. Сервировка стола нужными приборами - это базовое и необходимое условие подачи блюда. Во избежание этого желательно дровер с приборами размещать возле выдачи блюд, чтобы официант в каждом отдельном случае мог сверять нужное количество приборов к каждому конкретному блюду. 6. "Моя личная салфетка" Гостей почему-то очень сильно раздражает, когда официант забирает использованную, скомканную гостем салфетку. В этом моменте я сам не до конца разобрался, поскольку официанту невозможно объяснить, в каких случаях он может забирать салфетку, а в каких - нет. В таких ситуациях главное - это помнить, что мы люди и должны уважать друг друга. 7. Не работает терминал Это случается, когда, поужинав вы хотите расплатиться картой, а официант говорит вам, что терминал не работает. Конечно же, это серьезная проблема, поскольку официант должен сказать об этом гостю с самого начала. Если же такое действительно произошло, то я советую ресторатору лучше не брать деньги с гостей. 8. "Последняя капля" Заключается эта проблема в том, что официант забирает у гостя блюдо, которое он еще не доел. Чтобы этого избежать, в системе нужно все настроить так, чтобы официанты всегда спрашивали у гостя можно ли уже забирать тарелку. 9. Очередь Данный момент очень огорчает многих гостей, которые не желают стоять в очередях. Но нужно учитывать, что мы - уже европейская страна, ресторанный бизнес у нас на высочайшем уровне, и очередь в ресторан - это нормально. Поэтому я призываю всех спокойно относиться к очередям, поскольку очередь свидетельствует о том, что заведение высокого уровня и там вам будет вкусно и приятно. А лучше всего использовать очереди с пользой - знакомиться, общаться между собой и просто наслаждаться жизнью. Друзья, этот выпуск мне было не очень легко сделать, поскольку я, как ресторатор, озвучивал то, что раздражает вас - гостей. Спасибо за просмотр! Друзья, мы запустили online-версию Borysov Academy - 🤍 Цена чисто символическая: 59 долларов для первых 200 студентов. Потом - 99 долларов. За эти деньги вы получаете доступ не только к текущим курсам, но и абонемент на год. Мы готовим еще много интересно. Подписывайтесь на канал #Ресторатор: 🤍 Дима #Борисов: Instagram: 🤍 Facebook: 🤍 Сайт: 🤍 Borysov Academy: 🤍 Франшиза: 🤍
Обзор компетенции "Ресторанный сервис" в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года
Интервью с участником компетенции "Ресторанный сервис" Юлией в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года
Ежедневный обзор основных индексов США: SP500, VIX, индекс доллара DXY и 10-летние облигации. Разбор идей с предыдущей торговой сессии и поиск новых бумаг с идеями от среднесрочных до внутридневных.
#КакОткрытьКафе #ресторатор #РесторанныйБизнес #ОйбекХо #школаРесторатора ——— 🔹Курс "Ресторан с нуля. Как стать ресторатором и открыть свое заведение " регистрация по ссылке : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Профессиональное управление рестораном" запись по номеру : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Масштабирование. Как из одного заведения сделать успешную сеть" запись по номеру : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru 🔹Курс "Управляющий ресторана " регистрация по ссылке : +79175008900 или на сайте xoshcool.ru ——— 📕 Книгу "18 этапов открытия ресторана "можно приобрести на сайте : 🤍 ——— 📍🤍 - мой ТЕЛЕГРАММ КАНАЛ на нем много полезной информации по ресторанному бизнесу, Подписывайтесь. ——— 📲Сайт Услуги : oybek.ru Сайт Обучение : xoschool.ru ——— ❓Если у вас возникли вопросы вы можете написать в соц сетях или на электронный адрес oybek.xo🤍mail.ru ——— ☎️По вопросам сотрудничества пишите в Директ или в Whats app / Telegram +79175008900 ——— 🔺Мои страницы в социальных сетях: Instagram - 🤍 Facebook - 🤍 Вконтакте - 🤍 ——— 💭Про #ресторатора #ойбекхо . Добро пожаловать на канал о ресторанном бизнесе. На этом канале вы можете научится открывать, управлять и масштабировать свой бизнес. А так же мы говорим про запуск франшизы и привлечение инвестиции в ресторанный бизнес. . Мы помогаем владельцам ресторанов в 17 странах, Нашу систему управления и масштабирование уже внедрили более 2500 ресторанов по всему миру. . Мы можем помочь воплотить вашу концепцию в реальность и развивать по всему миру. У нас международный опыт запуска и развитие ресторанного бизнеса. . Мы можем сами с нуля открывать, управлять и масштабировать или помочь вам предлагая советы и рекомендации экспертов для достижения успеха. . Наше видео основаны только на практическом опыте и мы видим как работает 782 ресторана в режиме реального времени в 17 странах. . Мы не понаслышке знаем о трудностях и ошибках, которые совершает большинство предпринимателей, и хотим показать вам, как их избежать. . Только владелец ресторана знает сколько стоит ошибка в ресторанном бизнесе, поэтому мы делаем сами и делимся с вами успешным опытом, предупреждая об ошибках. . Подпишитесь, чтобы узнавать, о способах развития меняющих жизнь.
Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение города Москвы «Школа № 1636 «НИКА» (ГБОУ СОШ №1636) Московский детский чемпионат Мастерята 2022-2023 Компетенция "Ресторанный сервис" [Мастерята 1-2 класс] Участвуем в школе в конкурсе Мастерята. Ресторанный сервис. Идея будто девочки открыли свой ресторанчик, накрывают на стол и ждут первых гостей)
Баулина Елена и Ильина Екатерина. Школа N 2048. 4 "Ю" класс.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ !!!
Посетить нашу усадьбу ☛ 🤍 . Усадьба четыре сезона и Экоферма Захаровых приветствуют вас! С вами Филипп Захаров Сегодня в выпуске я расскажу, по каким критериям оценить хороший ресторан или нет. Хозяин ресторана прежде всего должен подумать о том, какие у него работники. Работники ресторана создают сервис. Например, рестораны за границей славятся своей приветливостью и умением вести светскую беседу. Ресторанный сервис - очень важное качество заведения, которое определяет весь дальнейший имидж и развитие. Поэтому стоит уделить этому внимание. Помимо атмосферы и сервиса иногда подача блюд в ресторане может привлекать большее количество клиентов, поэтому в нашем ресторане "Калина красная” мы уделили этому особое внимание. О других критериях качества ресторана я расскажу в этом выпуске. Не забывайте, что наш домашний ресторан открыт, чтобы радовать вас нашими блюдами, ждем вас на завтрак, обед и ужин, от которых пальчики оближешь! 0:00 - Сегодня в видео 0:17 - Вступление 1:19 - О формате видео 1:28 - На что стоит обратить внимание, впервые заходя в ресторан? 2:33 - Были ли такие ситуации, когда посетив ресторан, не хотелось больше туда возвращаться? 5:21 - Как оценить качество меню? 6:50 - Как оценить качество заказанного блюда? 9:11 - На что ещё необходимо обратить внимание при оценке качества ресторана? 11:04 - Хорошего официанта не должно быть видно? 12:13 - Насколько важен вопрос: «Вам понравилось?» 14:05 - Заключение ✔ Подписывайся на наш канал: 🤍 ➤Экоферма Захаровых: 🤍 ➤Instagram: 🤍 . 🎦 Сделано командой «Студия YouTube-продвижения Николая Велижанина» Сайт: 🤍 Почта: hello🤍velizhanin.com
Он способен не только угадать ваши вкусы и приготовить лучший в мире коктейль, но и может выслушать вас во время одинокого вечера. В очередном выпуске нового проекта портала 1prof.by речь пойдет о профессии бармена. Чемпион конкурса "WorldSkills Belarus 2020" в компетенции "Ресторанный сервис" расскажет об особенностях этой профессии и почему ее называют одной из самых сложных и требующих выдержки. * Движение "WorldSkills International" (WSI) – это эффективный инструмент подготовки кадров в соответствии с мировыми стандартами и потребностями новых высокотехнологичных производств. За полувековую историю международного движения к "WorldSkills" присоединились 84 страны. Беларусь сделала это в январе 2014 и успела принять участие в трех всемирных чемпионатах WSI – в Сан-Паулу (Бразилия, 2015), Абу-Даби (ОАЭ, 2017), Казани (РФ, 2019) и ряде региональных конкурсов. Приятного просмотра!
Интервью с главным экспертом компетенции "Ресторанный сервис" Коржавиной Натальей Владимировной в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года
Интервью с участниками компетенции "Ресторанный сервис" Раковым Константином и Дьячковой Анной в рамках Регионального чемпионата "Молодые профессионалы" (WorldSkills 2017) Тюменской области 15-19 февраля 2017 года
ГБОУ «Школа 2036». Компетенция «Ресторанный сервис» 1-2 класс.
R-keeper – для удобства гостей, сотрудников ресторана и его владельца
на видео участники конкурса Kidskills 2021, демонстрируют выполнение первого этапа соревнований.
Заказать тренинг по сервису: почта info🤍mtrening.com или на сайте 🤍 В проведении тренингов у нас есть 2 ключевых отличия: 1. Мы делаем акцент не на "вбивание" стандартов, а на психологию гостя и техники, которые позволяют ее использовать. За счет этого сотрудники не просто механически повторяют стандарты, а понимают что они делают и почем это нужно сделать именно так. Это улучшает понимание, облегчает применение техник и, кроме того, снимает сопротивление сотрудников. Они точно знают цель каждого пункта в стандартах. 2. Видео-отработка. Нам важно, чтобы каждый сотрудник честно увидел себя со стороны и мог отработать каждую деталь работы с клиентом. Использование видео, когда сотрудники смотрят на себя со стороны, снимает возражение "я и так все знаю" и дает огромный толчок к развитию себя и применению новых навыков. Смотреть тренинги по технике продаж: 🤍
.svg){kind=small}
![Мастерята 2022-2023 Компетенция «Ресторанный сервис» [ Мастерята 1-2 класс]](https://i.ytimg.com/vi/dMeA_QviVXY/mqdefault.jpg "Мастерята 2022-2023 Компетенция «Ресторанный сервис» [ Мастерята 1-2 класс]")
