Картошка фри - размер имеет значение

Maluta Skuratov

2023-01-16 15:25:59

Нет, что-то не так. Даже через камеру видно, что мягкая и не хрустящая. Уверен, эта картошка слегка горчит, а правильная фри сладковатая и держит форму. Видимо все-таки надо замораживать.

Ирина Базулева

2023-01-12 12:23:46

❤

доктор Борменталь

2022-12-12 17:35:32

N-LN9CJhogc&t=00m01s 00:01 У меня знакомый был на родине картохи "фри"!Так вот за такой колер,людей из ресторанов фастфуда,увольняли!Что б не позорили марку!

Mokarta

2022-11-29 06:03:50

Вы серьезно!?!
Если бы моя жена подала мне такую картошка, я бы ее из ома выгнал)))

Zch Z

2022-11-18 17:20:08

Вопрос: а что делать с маслом, которое осталось во фритюрнице?

Далер Мусоев

2022-11-02 14:41:56

Браво

elena fridman

2022-10-09 16:35:03

Люблю картошку попробую ваш рецепт)

Nemo

2022-10-02 18:29:52

Правильно будет картошка фриз анг. жаренная ,а не фри анг. свободный.

Dina B

2022-07-17 02:31:52

Супер. Thank you Sheff

Андрей Тарасов

2022-05-10 21:24:56

Шеф, спасибо! Очень круто!

Влаd

2022-05-09 08:27:34

Гасконец, это не фри, это жареная картошка во фритюре. Картофель фри готовится замороженной, достаётся из морозилки и сразу кладётся во фритюр, только тогда будет корочка, и она не должна быть мягкой, снаружи корочка, внутри мягкая. Странно, что вы элементарные вещи не знаете.
Я в ресторане готовил картофель фри по 100-120 порций в день, поэтому разбираюсь в этих вещах.

Michael Dainov

2022-05-08 13:27:52

Спасибо большое за ваши рецепты, я уже приготовила по ним несколько блюд: финансье, мадлен, крем брюле, парфэ. Все получилось прекрасно! Пожалуйста, покажите как приготовить гужеры (сырные булочки) и эклеры. Заранее спасибо.

Don Digidon

2022-05-07 11:39:47

Есть такие моменты в речи что можно подумать что акцент поддельный

uvw456

2022-04-27 11:36:24

Мерси.

Людмила Колесникова

2022-04-23 13:36:48

Даже не подозревала, что картошку фри надо жарить в два этапа🤔. Спасибо! Обязательно попробую приготовить

Alexandr Alexandrov

2022-04-23 10:29:40

Спасибо за ваши рецепты. Хотелось бы увидеть, в вашем исполнении, блюдо, Кордон Блю.

Борисыч Местный

2022-04-22 17:33:05

А сейчас шеф вы лжете на счет рапсового масла
Это на вашей совести
Сделайте на пальмовом тогда
Не нравится привкус рапсового так и скажи
Но оно полезнее солнечного
Полезней готовить фритюр смазанный на подвеске
Но это ещё никто не делает
Не выгодно

Григорий Вердиревский

2022-04-22 15:05:50

Mes respects, cher chef.
Loin de la cuisine et pourtant avec un grand plaisir de regarder vos histoires. J'ai essayé quelques-unes de vos recettes - les amis étaient ravis!

Владимир Прокопов

2022-04-22 06:32:52

Ура за картошку!))))