Картошка фри - размер имеет значение

37843
233
3136
15.04.2022
Шеф Вивьен

Шеф Вивьен

12827410
225000
178
29.03.2020
FR
Описание видео:

На 4 порции картошки фри вам потребуется: ✔️ 1 кг картофеля крахмалистого сорта ✔️ 2 л подсолнечного масла ✔️ соль Больше рецептов смотрите в инстаграм 🤍chefvivien 🤍instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb 🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях. Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео. #ШефВивьен #КартошкаФри #Фритюр

Кадры из видео
Картошка фри - размер имеет значение
Картошка фри - размер имеет значение
Картошка фри - размер имеет значение
Картошка фри - размер имеет значение
Тэги из видео
Комментарии пользователей:
Maluta Skuratov
2023-01-16 15:25:59

Нет, что-то не так. Даже через камеру видно, что мягкая и не хрустящая. Уверен, эта картошка слегка горчит, а правильная фри сладковатая и держит форму. Видимо все-таки надо замораживать.

Ирина Базулева
2023-01-12 12:23:46

доктор Борменталь
2022-12-12 17:35:32

N-LN9CJhogc&t=00m01s 00:01 У меня знакомый был на родине картохи "фри"!Так вот за такой колер,людей из ресторанов фастфуда,увольняли!Что б не позорили марку!

Mokarta
2022-11-29 06:03:50

Вы серьезно!?!
Если бы моя жена подала мне такую картошка, я бы ее из ома выгнал)))

Zch Z
2022-11-18 17:20:08

Вопрос: а что делать с маслом, которое осталось во фритюрнице?

Далер Мусоев
2022-11-02 14:41:56

Браво

elena fridman
2022-10-09 16:35:03

Люблю картошку попробую ваш рецепт)

Nemo
2022-10-02 18:29:52

Правильно будет картошка фриз анг. жаренная ,а не фри анг. свободный.

Dina B
2022-07-17 02:31:52

Супер. Thank you Sheff

Андрей Тарасов
2022-05-10 21:24:56

Шеф, спасибо! Очень круто!

Влаd
2022-05-09 08:27:34

Гасконец, это не фри, это жареная картошка во фритюре. Картофель фри готовится замороженной, достаётся из морозилки и сразу кладётся во фритюр, только тогда будет корочка, и она не должна быть мягкой, снаружи корочка, внутри мягкая. Странно, что вы элементарные вещи не знаете.
Я в ресторане готовил картофель фри по 100-120 порций в день, поэтому разбираюсь в этих вещах.

Michael Dainov
2022-05-08 13:27:52

Спасибо большое за ваши рецепты, я уже приготовила по ним несколько блюд: финансье, мадлен, крем брюле, парфэ. Все получилось прекрасно! Пожалуйста, покажите как приготовить гужеры (сырные булочки) и эклеры. Заранее спасибо.

Don Digidon
2022-05-07 11:39:47

Есть такие моменты в речи что можно подумать что акцент поддельный

uvw456
2022-04-27 11:36:24

Мерси.

Людмила Колесникова
2022-04-23 13:36:48

Даже не подозревала, что картошку фри надо жарить в два этапа🤔. Спасибо! Обязательно попробую приготовить

Alexandr Alexandrov
2022-04-23 10:29:40

Спасибо за ваши рецепты. Хотелось бы увидеть, в вашем исполнении, блюдо, Кордон Блю.

Борисыч Местный
2022-04-22 17:33:05

А сейчас шеф вы лжете на счет рапсового масла
Это на вашей совести
Сделайте на пальмовом тогда
Не нравится привкус рапсового так и скажи
Но оно полезнее солнечного
Полезней готовить фритюр смазанный на подвеске
Но это ещё никто не делает
Не выгодно

Григорий Вердиревский
2022-04-22 15:05:50

Mes respects, cher chef.
Loin de la cuisine et pourtant avec un grand plaisir de regarder vos histoires. J'ai essayé quelques-unes de vos recettes - les amis étaient ravis!

Владимир Прокопов
2022-04-22 06:32:52

Ура за картошку!))))

Что ищут прямо сейчас
белое большой автодом миша литвин травление печатных плат в домашних условиях мита дс2 gminer 1 42 шейный остеохондроз симптомы микрофон не работает prodrive ulkapind in nagpur самый дикторы furros как клеить стеклообои PHARAOH CHAINSAW england world cup ржавая вода анекдот он и она общаются... 2.1 акустика гта
Похожие видео
09.12.2021
Картошка фри, как в мишленовском ресторане с тремя звездами! Сталик Ханкишиев

Картошка фри, как в мишленовском ресторане с тремя звездами! Сталик Ханкишиев

17.08.2021
ВОТ КАК ДЕЛАЮТ КАРТОШКУ ФРИ В МАКДОНАЛЬДСЕ

ВОТ КАК ДЕЛАЮТ КАРТОШКУ ФРИ В МАКДОНАЛЬДСЕ

09.03.2022
Традиционные французские блины I КРЕП КОМПЛЕТ I Шеф Вивьен готовит Crèpe Complète

Традиционные французские блины I КРЕП КОМПЛЕТ I Шеф Вивьен готовит Crèpe Complète

29.05.2022
КАРТОФЕЛЬ ФРИ дома. Без фритюрницы. Три способа приготовления. Хрустящий снаружи и мягкий внутри

КАРТОФЕЛЬ ФРИ дома. Без фритюрницы. Три способа приготовления. Хрустящий снаружи и мягкий внутри

10.11.2021
БЕРУ 4ШТ КАРТОФЕЛЬ! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ! Хрустящий КАРТОФЕЛЬ ФРИ и СЫРНЫЙ СОУС! ПАПА МОЖЕТ!

БЕРУ 4ШТ КАРТОФЕЛЬ! МАЛО КТО ЗНАЕТ ЭТОТ СЕКРЕТ! Хрустящий КАРТОФЕЛЬ ФРИ и СЫРНЫЙ СОУС! ПАПА МОЖЕТ!

15.03.2022
ПРОСТОЙ, НО ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПАСТЫ БОЛОНЬЕЗЕ I Шеф Вивьен

ПРОСТОЙ, НО ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ПАСТЫ БОЛОНЬЕЗЕ I Шеф Вивьен

15.02.2022
Бефстроганов: шедевр РУССКОЙ или ФРАНЦУЗСКОЙ кухни? Мой ВКУСНЕЙШИЙ рецепт

Бефстроганов: шедевр РУССКОЙ или ФРАНЦУЗСКОЙ кухни? Мой ВКУСНЕЙШИЙ рецепт

31.05.2022
Шеф Вивьен в Марокко I Летний салат ТАБУЛЕ

Шеф Вивьен в Марокко I Летний салат ТАБУЛЕ

16.03.2021
Грибной суп-пюре быстро и вкусно. Французский рецепт нежного крем-супа из шампиньонов

Грибной суп-пюре быстро и вкусно. Французский рецепт нежного крем-супа из шампиньонов

22.03.2022
Почему во Франции так любят ЛУК-ПОРЕЙ I Шеф Вивьен готовит 3 интересных рецепта

Почему во Франции так любят ЛУК-ПОРЕЙ I Шеф Вивьен готовит 3 интересных рецепта

29.07.2022
РОМОВАЯ БАБА: традиционный французский десерт. Дрожжевое тесто, сироп с ромом и крем шантильи

РОМОВАЯ БАБА: традиционный французский десерт. Дрожжевое тесто, сироп с ромом и крем шантильи

29.01.2022
О каких

О каких "французских" блюдах никогда не слышали сами французы? Топ-5 "французской" кухни

27.10.2022
Знаменитый французский суп-пюре ВИШИСУАЗ

Знаменитый французский суп-пюре ВИШИСУАЗ

18.02.2022
ЛИОНСКИЙ САЛАТ: Рецепт из МИРОВОЙ СТОЛИЦЫ ГАСТРОНОМИИ! Шеф Вивьен

ЛИОНСКИЙ САЛАТ: Рецепт из МИРОВОЙ СТОЛИЦЫ ГАСТРОНОМИИ! Шеф Вивьен

09.03.2022
Шеф Вивьен готовит очень вкусную закуску. 3 ВИДА ХУМУСА: классический, с авокадо и свекольный

Шеф Вивьен готовит очень вкусную закуску. 3 ВИДА ХУМУСА: классический, с авокадо и свекольный

22.12.2021
Традиционный французский десерт. Воздушный ШОКОЛАДНЫЙ МУСС - простой десерт без выпечки

Традиционный французский десерт. Воздушный ШОКОЛАДНЫЙ МУСС - простой десерт без выпечки

26.01.2022
Стейк из капусты. Если вам надоели привычные гарниры.

Стейк из капусты. Если вам надоели привычные гарниры.