Matjes - Wissenswertes rund um den jungen Hering 🐟

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06.02.2020
Meiers Kochtipps

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08.12.2009
DE
Описание видео:

Matjes gehört gerade zur Karneval-Zeit zu den beliebtesten Fischen. Durch seinen Salzgehalt gleicht er nach einer feucht-fröhlichen Nacht den Elektrolyt-Haushalt aus. Auch sein hoher Anteil an Omega 3 Fettsäuren und .... 🤍wp.me/p9uHGX-iC #Matjes #Hering Link zu meinen Webseiten: Gastronomie Geflüster - 🤍🤍hoga-pr.de Rezepte und mehr - 🤍🤍hoga-pr.de/gastrovideo/ Impressum - 🤍🤍hoga-pr.de/impressum Weitere Seiten: Instagam - 🤍🤍instagram.com/meiers_kochtipps/ Regie und Produktion: Markus Meier / Meiers Kochtipps Vielen Dank fürs Anschauen! Wenn Dir das Video gefallen hat, gib mit gerne einen Daumen nach oben, teile es mit Deinen Freunden und abonniere den Kanal! Meine Ausrüstung: *Sony a 58 - 🤍amzn.to/1SMzXWR *Walimex Objektiv - 🤍amzn.to/1Qy8AR3 *Panasonic Lumix - 🤍amzn.to/2O91wjR *Lumix FZ 300 - 🤍amzn.to/35HGoYd ABONNIEREN FÜR MEHR VIDEOS Du möchtest keines meiner Kochvideos mehr verpassen? Abonnieren - 🤍🤍meierskochtipps.de/abonnieren *Durch den Klick auf diese Links unterstützt Du bei einem Kauf meinen Youtube-Kanal. Für Dich wird es dadurch nicht teurer! Affiliate-Link #MeiersKochtipps

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Matjes - Wissenswertes rund um den jungen Hering 🐟
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Комментарии пользователей:
Frank Knappe
2022-10-27 18:35:09

Super Video

akulina mackenzie
2022-08-10 17:57:51

💕👍

tyche philotee
2022-07-26 19:42:42

Ich mag Matjes zu Pellkartoffeln. Den Matjes übergieße ich 1,2 Stunden vorher mit Buttermilch in die noch ein Schuss Zitronensaft kommt. Hinterher ist der Buttermilchsud ein zusätzlicher Dip für die Kartoffeln.

Marcel Honak
2021-11-27 19:31:43

Haben eben dein Video erst gesehen :)
Esse am liebsten Matjes aufs Brötchen mit Avocado, Zwiebeln, Eingelegte Gurke und Gekochten Ei. Zwei davon und man ist sowas von satt😅 glaube auch das es sehr gesund ist?

Siggi2009Charly
2021-09-14 02:23:59

Mit Pellkartoffeln , denn der Fisch ist ja schon salzig genug .

Sebastian Glück
2021-07-30 12:07:28

Meiner Erfahrung nach, sind die Qualitätsunterschiede von Matjes gewaltig. Seit ich mal in Norddeutschland auf einem Fischmarkt einen richtig guten gegessen habe, kann ich den aus dem Supermarkt nicht mehr sehen. Mein Favorit ist ebenfalls die Pumpernickelvariante mit rote Beete und eingelegten, sauren Zwiebeln. Letztens in Hamburg haben sie 5€ für ein kleines Brot davon verlangt. Mensch, ich hätte nie gedacht, dass ein belegtes Brot mit vergammeltem Fisch so wertvoll sein kann. Aber es war so. Der Matjes ist echt ein Schatz! Genauso wie dieses Video. Vielen Dank für die tollen Infos! Woher kriegst du bloss diese tollen Zutaten? Alles Gute <3

Roland Rohweder
2021-07-17 15:50:45

Versuch es mal mit einen frischen Fisch ,und nicht mit so einen grauen halb vergorenen.

D-2023
2021-07-08 16:29:50

Daumen runter! Warum? Weil ich gezwungen werde, Werbedreck vor dem Video zu schauen!

Klaus Adams
2021-02-26 17:40:45

Weiß jemand einen Online-Händler, der enzymisch gereiften Matjes verkauft?

Marina Lepp
2020-11-17 20:35:03

Matjes in Stücke geschnitten, Scheiben Zwiebeln und eingelegt in Essig/ Wasser. Dazu Salzkartoffeln.

Linden Drechsler
2020-11-17 19:25:25

Hallo Markus,

sag mal, könntest Du mal zeigen, wie Du Labskaus machst?

Herzliche Grüße


Freddy
der Linden-Drechsler

Anonym
2020-04-10 17:39:47

Hab noch 100 Heringe übrig werde es mal ausprobieren :)

EnkaMexi
2020-03-02 18:22:55

am Liebsten mein selbstgemachter Knoblauch-Matjes auf dunkle Körnerbrötchen 😀

René Hartmann
2020-02-20 15:28:48

Hallo Markus, das der Holländischen Hering auf dem Schiff schon vom Kopf und Gräte sauber gemacht wird, stimmt nicht. Nur die innereien werden entfernt nur nicht diese Bauchdrüse. Suche mal bei google auf "emmer haring" das heist sowas wie "Hering Eimer" und dann bei "Abbildungen". So kommen die Heringe vom Schiff. Wenn man eine hering beim Fischhändler kauft wird er erst vorort sauber gemacht. Das innere soll dann schön rosa sein aber in keinen Fall bräunlich, dann ist er alt! LG René

Alain Levy
2020-02-15 01:07:01

Bauernbrot > Butter > Matjes > mit oder ohne Zwiebel

Joachim Müller
2020-02-12 08:17:56

Ich lege den Matjes - am Besten natürlich den Echten - ein in einer Soße aus Schmand, frischen Zwiebelringen, Äpfeln und Gewürzen. Natürlich probiere ich den Fisch auch vorher, ob er nicht zu salzig ist. Da kann es schon mal passieren, dass die Soße fertig ist, aber der Hering schon weggefuttert ist. ;-) Aber kleiner Tip: Wer in Holland mal einen Matjes essen möchte, sollte ihn ohne Brötchen essen. Die Holländer legen den Fisch in ein SÜSSES Brötchen - ähnlich wie ein Brioche. Das hab ich einmal und nie wieder probiert.

Yvonne
2020-02-09 09:17:41

Viel gelernt. Dankeschön. Am liebsten auf einem knackigem Brötchen mit Zwiebeln und Gurken. Mmmmmmmmmm👍💟

majo koenig
2020-02-09 09:14:25

Deine Warenkunde-Videos sind meine Lieblingsvideos. 💭🍽👨‍🍳👍

Wulf Alsen
2020-02-08 16:38:14

Schönes Video 👍 und der Hamburger im "Exil" ißt den Matjes gern so, wie er ist, mit Zwiebeln und Meerrettich (und Knoblauch)
Und er hat bei mir keine Chance, im Kühlschrank zu verderben ... 😁 😂 🤣

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